~旬の山菜を~

食とキレイの豆知識2020.03.23

春は、青または緑の食材の季節です。
この時期は、緑の山菜をしっかり食べましょう。
山菜の苦味には、冬の間に溜め込んだ余計なものを解毒し、排出する力があります。

春の山菜:ウド、わらび、ぜんまい、ふきのとう、タラの芽 

また、春の陽気で頭がふわふわしたり、イライラしたりすることを軽減します。
自律神経が不安定にならないように助けてくれる働きもあります。

旬の物を食べることは、自然と体と心が整うようにできていますね。
そして、何より美味しいですしね!

担当:吉田(上級食育指導士)