大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

お取り寄せ専用 フリーコール 0120-964-325(10:00~18:00 日祝お休み)

メディア掲載

2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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ぷるぷるすっぽんコラーゲン すっぽんの恵み


そんなお父さんの力になるためすっぽん侍は誕生しました。

当店自慢の大分県産最高級すっぽん
すっぽん侍6つのこだわり

料亭やまさのこだわり

大正9年の創業以来、当店はすっぽん専門の料理屋として「すっぽんの質」にこだわってきました。噛めば噛むほど旨みが口に広がり、味わい深く食べ飽きることのない極上すっぽん。昭和の文豪・松本清張氏も当店のすっぽんを愛した一人です。

また、旨みがあるほどアミノ酸が豊富に含まれていますので、当店のすっぽんは美味しいだけでなく、栄養価も抜群!! もちろん「すっぽんの恵み」にも当店が厳選した極上すっぽんだけを使っています。

決めては環境、水、エサ

料亭やまさが最も信頼する生産者が猪股さん一家。「天然物よりも美味しいすっぽんを作っている」という言葉から仕事人としてのプライドと自信を感じます。

当店の他、東京の某すっぽん料亭も認める猪股さんの育成方法、すっぽんの質の決め手は“環境、水、エサ”でした。大分県の大自然と夏には蛍が舞う清流のなかで上質なエサ(天然のアジ、ビタミンなど)を食べ、冬眠を繰り返し2年以上の歳月をかけ丁寧に育てられたからこそ、栄養をたっぷり溜め込んだ最高品質のすっぽんとなるのです。

まるごとはダメ!?

美容、滋養に関わらず多くのすっぽんサプリメントが、すっぽんを丸ごと燻製にして作られています。燻製が悪い訳ではありません。しかし、私たちは最高品質のすっぽんサプリメントを作るために「すっぽんを丸ごと燻製にする方法」とは別の方法を選択しました。

丸ごとではなく、コラーゲンとアミノ酸が多く含まれる「肉」、「エンペラ」部分のみを使うことにしました。確かに、甲羅や内蔵を含んだ丸ごとの方が、より多くのサプリメントを作れますし、下処理する手間もはぶけて効率的です。でも、私たちは効率よりもサプリの質にこだわりたかったのです。(内蔵に関しては、料理屋の立場からも衛生面を考えサプリに使用しないことを決めました)

その後の「乾燥、粉砕、殺菌、サプリ充填」の工程はISO9001※1、GMP※2をの認定を受けている国内の工場にお願いしています。

一匹から7袋程度しか作れない、原材料から製造方法までこだわり抜いた最高品質のすっぽんサプリです。

※1:ISOとは国際標準化機構のこと。9001は顧客に品質の良いモノやサービスを提供する事をが目的
※2 GMPとは「医薬品及び医薬部外品の製造管理及び品質管理の基準のこと。人による間違いを最小限にして、医薬品が汚染されたり、品質が低下するのを防ぎ、高い品質を保つ仕組みをつくる事が目的

アミノ酸は玄米黒酢の94倍!

皮膚だけでなく、様々な臓器の原料となるアミノ酸。すっぽんには驚くほどバランスよく、豊富にアミノ酸が含まれています。

しかも、成分調査の結果、当店のすっぽんにはアミノ酸が多いことで知られる玄米黒酢と比べて94倍も多く含まれていました。

すっぽんは昔から健康・元気の食材として重宝されてきましたが、アミノ酸の量が多いことも理由のひとつです。

本場の高品質マカ

『すっぽん侍』で使用しているマカは、ペルー農業省の指導のもとで育成された高品質の種を、本場ボンボン高原で栽培したものです。

ボンボン高原は標高が4000~5000メートルあり年間の平均気温が7℃以下、特に夜は零下10℃までも気温が下がる過酷な土地です。厳しい自然環境の中で生育するため、アミノ酸(アルギニンなど)やビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、活性成分など、大地から豊富な栄養素を吸収しています。厳しい環境を生き抜くための生命力、その栄養素の吸収力には驚かされます。マカを栽培した土地はしばらく不毛状態となり、約10年周期でしか収穫できないのです。

マカにはアミノ酸やビタミン、ミネラルなど様々な栄養成分が含まれていますが、特にアルギニン(アミノ酸)が豊富に含まれています。アルギニン(アミノ酸)には、成長ホルモンの分泌を促進する働きがあり、その結果、若返りに繋がるとされていますが、健康維持や老化予防だけでなく生活習慣病にも有効といわれています。

吸収率に優れた「グルコン酸亜鉛」

亜鉛には様々な働きがありますが、特に新陳代謝の活性による「老化防止」や、「免疫力アップ」が注目されています。 しかし、亜鉛には体内に吸収されにくいという性質があります。そこで体内への吸収率を大幅に高めるために、亜鉛にアミノ酸を結合される「キレート加工」を施しました。それが「グルコン酸亜鉛」です。また、亜鉛は汗により外に排泄されやすく、体に溜めておくことが難しい成分です。不足すると様々な不都合が起きてしまうためサプリメントによる栄養補給が推奨されています。

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※定期購入をご検討のお客様へ

  • ・いつでも中止・変更OK
    ※何ヶ月間は続けなければならない、という決まりもありません。
    ※お届け予定日の3日前までにご連絡下さい。
    ※注文処理後のご連絡の場合、次月分からの中止となります。
  • ・買い忘れの心配なし
    ※2回目以降の購入手続きは不要です。
  • ・商品代金はお届けごとのお支払い
    ※クレジットカードは毎月お届け日の3日前に自動決済されます

アミノ酸含有量(1袋:62粒当たり)
イソロイシン221.96mg スレオニン288.3mg アスパラギン酸749.58mg
ロイシン490.11mg トリプトファン17.98mg グルタミン酸1297.35mg
リジン547.77mg バリン345.96mg グリシン2248.73mg
メチオニン138.26mg ヒスチジン141.36mg プロリン1297.35mg
シスチン10.54mg アルギニン893.73mg セリン432.45mg
フェニルアラニン288.3mg アラニン951.39mg ヒドロキシプロリン828.32mg
チロシン138.26mg    

栄養機能食品(亜鉛)

亜鉛は、味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
亜鉛は、たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ栄養素です。

商品名:すっぽん侍

栄養成分表示(2粒:930mg当たり)
エネルギー 4.15kcal たんぱく質 0.12g 脂質 0.38g
炭水化物 0.043g ナトリウム 0.72mg 亜鉛 2.26mg
1日当たりの摂取目安量:1日当たり 2 ~ 3 粒を目安にお召し上がりください。
摂取の方法及び摂取する上での注意事項:かまずに水などでお飲みください。
本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。
亜鉛の摂りすぎは、銅の吸収を阻害するおそれがありますので、過剰摂取にならないよう注意してください。
一日の摂取目安量を守ってください。乳幼児・小児は本品の摂取を避けてください。
1日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分の量が栄養素等表示基準値に占める割合:亜鉛 32.4~48.6%
保存方法:保存は高温多湿を避け、開封後はチャックをしっかり閉めてお早めにお召し上がりください。
食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
名   称 すっぽん加工食品
原材料名 DHA含有精製魚油、大分県産安心院すっぽん粉末、マカエキス、グルコン酸亜鉛、
ミツロウ、グリセリン脂肪酸エステル
内容量 内容量 28.8g:(1粒:重量465mg、内容物300mg)×62粒
賞味期限 枠外下部に記載
保存方法 保存は高温多湿を避け、開封後はチャックをしっかり閉めてお早めにお召し上がりください。
販売者 料亭やまさYS 大分県宇佐市安心院町下毛1785

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