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～旬の山菜を～
食とキレイの豆知識2020.03.23
春は、青または緑の食材の季節です。
この時期は、緑の山菜をしっかり食べましょう。
山菜の苦味には、冬の間に溜め込んだ余計なものを解毒し、排出する力があります。
春の山菜：ウド、わらび、ぜんまい、ふきのとう、タラの芽
また、春の陽気で頭がふわふわしたり、イライラしたりすることを軽減します。
自律神経が不安定にならないように助けてくれる働きもあります。
旬の物を食べることは、自然と体と心が整うようにできていますね。
そして、何より美味しいですしね！
担当：吉田（上級食育指導士）
