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料亭やまさ
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きくらげ

コリコリの食感を堪能。色々な料理に使える一品。 きくらげ

きくらげ(20g) 780(税込) 7ポイント

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料亭やまさ店主

国産の流通量はわずか5%と言われる当店の国産きくらげは、肉厚でコリコリとした食感が普段口にするきくらげとは全く違います。なかなか料理の主役にはならない食材ですが、食事の席の話題になるような存在感あるきくらげです。

商品詳細
品名 きくらげ
原材料名 大分産木耳(菌床)
内容量 20g
保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所に保存する

干しかぶ

瀬戸内の潮風と太陽の恵みたっぷりの切り干し大根。 干しかぶ(切り干し大根)

干しかぶ(切り干し大根)(35g) 580(税込) 5ポイント

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料亭やまさスタッフ

しっかりとした歯ごたえで甘みが強く、当店の女将も大好きな干しかぶ。世界農業遺産に認定された大分県姫島村で「干しかぶ」と呼ばれる、茹でて干した大根です。市販の切り干し大根よりも肉厚で1本1本が大きく切ってあるので、色々なお料理に生の大根の代わりにも使えます。

商品詳細
品名 干しかぶ(切り干し大根)
原材料名 大根
内容量 35g
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください

干しあみ

あみえびの豊かな風味が料理の味を引き立てる。 干しあみ(あみえび)

干しあみ(あみえび)(50g) 580(税込) 5ポイント

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料亭やまさ店主

大分県の海の幸の一つ、あみえび。豊前海で取れたあみえびを水揚げ直後に港に隣接している加工場ですぐに釜茹で・乾燥しているので、鮮度が高く豊かな風味が特徴です。無添加・無着色なので、色々な料理に使って大分の海の味をお楽しみいただけます。

商品詳細
品名 干しあみ(あみえび)
内容量 50g
主原料産地 大分県

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