商品一覧

すっぽん料理

すっぽん鍋

大分県産の極上すっぽんと、特製出汁のセット。料亭のすっぽん鍋をご家庭でお楽しみいただけます。

2人前 6,800円、他

すっぽんスープ

甲羅(こうら)を4時間以上煮込む作り方は代々亭主のみが継承。コク深く上品な味をお楽しみください。

300ml(2~3人前)1,500円

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すっぽんスープ5本セット

すっぽんスープ5本を化粧箱に入れたギフトにもお使いいただけるセット。お見舞い、快気祝いに最適。

300ml×5本 7,500円

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すっぽんの唐揚げ

「肩」と「もも」の脂肪と肉のバランスが良いところを厳選し、唐揚げ用の味付けしています。

100g 2,490円、他

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すっぽん卵の焼酎漬け

産卵直後の新鮮なすっぽんの卵を焼酎に漬け込みました。殻をむいてそのまま丸呑みください。

【季節限定】1瓶(10個)1,980円

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すっぽん胎卵の塩漬け

産卵前のお腹にある胎卵を使用。大きさや食感はイクラに近く、さらに濃厚な味わいをお楽しみください。

【季節限定】1瓶(100g)2,980円

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滋養保健酒 百寿酒

すっぽんに加え、活力と滋養を支える食材の高齢人参とマカも配合。生薬のような風味とふんわりまろやかな甘味のあるお味です。

通常価格 1本 3,980円

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調味料

天然だし

当店に宿泊されたお客様の朝食にも使っている国産素材のみを厳選した「お出汁」。化学調味料はもちろん、保存料・塩分・酵母エキスも無添加。具材本来の旨味を引き出すお出汁です。お好みに合わせて3種類のお出汁の中からお選び頂けます。

7パック×6g 840円、他

万能味噌だれ

大分県産の味噌をベースに醤油、しょうが、豆板醤、唐辛子、ごま油などを混ぜて味付けした、、手作り「万能味噌だれ」。

1本 1,180円

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自家製柚子胡椒

大分県特産の柚子をたっぷり使った、当店自家製の柚子胡椒。鍋、煮物、焼き物と一緒に。

1瓶 840円

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漁師の塩

漁師が自らの手で採ってきた海水を30時間以上鉄釡で焚きこみ手間ひま掛けて作った天然塩。

1袋 890円

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醤油

芳醇な 香りとコクの手作り醤油。濃口、淡口醤油の2種からお選び頂けます。

1本 680円

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味噌

天然醸造で熟成を重ねた味噌は旨味が凝縮された、味わい深い味噌です。冬に仕込み・夏の発酵を待ち、一年以上じっくり寝かせた味噌を出荷しています。味噌の種類は3種。「米味噌」と天然杉樽仕込みの「合わせ味噌」「麦味噌(三年熟成)」からお選びください。

1個 890円

柚子皮

大分県特産の柚子の皮を乾燥させた「ゆず粉末(100%)」の上品な調味料。漬物やうどん、お吸い物などとの相性抜群です。

1本 580円

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かぼす果汁

天然のまろやかな酸味と独特な香りの大分県特産「かぼす」を搾り、新鮮なまま瓶に詰めました。

1本 840円

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飲料

しもん茶

「しもん芋」には、天然ミネラルや食物繊維、ビタミンE・K等が豊富。自然の甘みと、干し芋のような素朴な味わいのお茶です。

1袋 980円

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緑茶

農薬不使用で、雑草を一本一本人の手で抜き、手間ひま掛けて栽培されたお茶は端正な味と清らかな香りが特徴。

1袋 1,190円、他

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和紅茶

上級の茶葉のみを使用した「和紅茶」は、ほんのりとした甘みがあり、まろやかで優しい味わいです。ほっと和むような風味をお楽しみください。

1袋 980円

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あまざけ

すっきりした上品な甘みと米麹の香るあまざけ。アルコール0%で砂糖・保存料・冷やしても、温めても美味しくお飲み頂けます。酸味料等の添加物は一切不使用。

1本 1,890円

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乾物

きくらげ

大分県の自然豊かな育成場で生産された希少な国産物。肉厚でコリコリとした食感をご堪能ください。

1袋 780円

干しかぶ

大分県の自然豊かな里で、瀬戸内の潮風と太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った大根は、とても肉厚で柔らかい口あたりが特徴です。

1袋 580円

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干しあみ

大分県の豊前海で獲れるあみえびを釜ゆでしてふんわり干しあげた「干しあみ」は、豊かな風味で料理の味を引き立てます。

1袋 580円

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その他食品

おかず味噌

毎日のご飯のお供に嬉しい、まろやかでコクのある手作り「おかず味噌」。ご飯の上にのせるだけでなく、お茶漬けに入れたり生野菜に付けて食べても美味しく召し上がれます。

1個 880円

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塾生 黒にんにく

胃にも優しい手作り「熟成黒にんにく」。プルーンのようなフルーティーな味で、毎日の活力や健康維持にも最適です。

1袋 980円

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雑穀米

味と栄養価にこだわり、五種の穀物を日本全国から厳選した「雑穀米」。雑穀特有のクセがなく、ふっくらモチモチの食感です。

600g 2,800円

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サプリメント

すっぽんの恵み

国産すっぽん100%の粉末に、コラーゲン作りを助ける「ビタミンC」を配合。創業100年の老舗すっぽん専門料亭が生み出した、キレイと元気を求める女性に人気の商品です。

約1ヶ月分 62粒入り 通常3,690円

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すっぽん侍

「すっぽん」と「亜鉛」と「マカ」で元気生活!料亭すっぽん100%のサプリメント

62粒入り, 約1ヶ月分 通常3,690円

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すっぽんの恵み ゴールド

国産の高級すっぽんに加え、体の“抵抗力”をサポートする成分と美容成分も配合。従来の『すっぽんの恵み』よりもすっぽん配合量を150%にアップした商品です。

約1ヶ月分 93粒入り 4,920円

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すっぽんの恵み 生きる力

「極上すっぽん」に加え「霊芝」「姫松茸(アガリクス)」「冬虫夏草」「フコイダン」など、抵抗力をサポートする厳選成分を惜しみなく配合した、『すっぽんの恵み』シリーズの最高級商品です。

約1ヶ月分 93粒入り 21,000円

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スキンケアシリーズ

スキンケアシリーズのご案内

「すっぽんの恵みスキンケアシリーズ」は全商品天然由来成分99.9%※で作られています。