大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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秋刀魚の選び方

2019年9月20日 キレイの豆知識

秋の味覚として広く親しまれる秋刀魚。
栄養素も良質なたんぱく質やカルシウム・ビタミン類・DHA・IPAまで
含まれていてとってもヘルシーです。

脂がのったものは、口と尾が黄色く、頭から背中にかけて盛り上がり、
ずんぐりと太って厚みがあります。
スーパー等で秋刀魚を選ぶ際は黒目が澄んで、腹にハリがあって、
銀白色に輝いてるものを選ぶのがオススメです!

吉田(上級食育指導士)

メディア掲載

2019/10/2 NHK【ロクいち!福岡】
2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)

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