秋刀魚の選び方

食とキレイの豆知識2019.09.20

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秋の味覚として広く親しまれる秋刀魚。
栄養素も良質なたんぱく質やカルシウム・ビタミン類・DHA・IPAまで
含まれていてとってもヘルシーです。

脂がのったものは、口と尾が黄色く、頭から背中にかけて盛り上がり、
ずんぐりと太って厚みがあります。
スーパー等で秋刀魚を選ぶ際は黒目が澄んで、腹にハリがあって、
銀白色に輝いてるものを選ぶのがオススメです！

吉田（上級食育指導士）

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