大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

お取り寄せ専用 フリーコール 0120-964-325(10:00~18:00 日祝お休み)

パプリカと鶏肉の炒めもの

2019年6月21日 健康レシピ

◎旬のパプリカは油と一緒に食べることで、パプリカに含まれるベータカロテンの体内への吸収率がアップします。

『パプリカと鶏肉の炒めもの』

【材料】2人分         1人分:140kcal

鶏むね肉       100g
パプリカ(赤)     1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
サラダ油 大さじ1/2

(A)

鶏ガラスープ 1/4カップ
しょうゆ 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1/2

【作り方】

1.鶏肉は大きめのそぎ切りにする。

2.パプリカは種とわたを取って、太めのせん切りにする。

3.(A)のたれを合わせる。

4.フライパンにサラダ油を熱して(1)の鶏肉を炒める

5.(4)にパプリカも加えて1~2分炒めたら(3)をまわしかけ、手早く炒め合わせる。

担当:小山(管理栄養士)

メディア掲載

2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)

⇒全ての掲載実績はこちら

当店おすすめ商品はこちら