大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

お取り寄せ専用 フリーコール 0120-964-325(10:00~18:00 日祝お休み)

大寒

2019年1月18日 女将の挨拶

こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

お正月気分も終わり、あっという間に1月も半分を過ぎましたが、いかがお過ごしでしょうか。

明後日の1月20日は大寒です。
一年で最も寒い時期と言われておりますが、いい事もあります。
気温が低いこの時期の水は、雑菌が少なく身体に良い水です。

お味噌や醤油、日本酒などの仕込みが始まるのがこの大寒の時期ですので、手作り味噌を楽しんでみてはいかがでしょうか。
私も毎年手作りしておりますが、手作り味噌で作った味噌汁の味は格別です。
毎日朝起きるのが楽しみになります。

インフルエンザも流行っておりますので、手洗いうがい、睡眠、食事でしっかりと予防していきましょう。

料亭やまさ女将 山上 綾子

メディア掲載

2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)

⇒全ての掲載実績はこちら

当店おすすめ商品はこちら