大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
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2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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『レンコンの変わりきんぴら』

2016年10月7日 健康レシピ

◎美容に良い旬のレンコンを食べましょう!!

☆ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれているので女性にとってはおススメです。
☆ネバネバ成分である『ムチン』には皮膚の真皮層にあるヒアルロン酸量を増やしてくれる効果が期待できます。

『レンコンの変わりきんぴら』

【材料】2人分            1人分:186kcal

レンコン          200g
サラダ油          大さじ1
青のり           小さじ1
塩             小さじ1

【作り方】

1.れんこんは皮をむき、2mm厚さの半月形に切って水にさらす。

2.フライパンに中火にかけ、サラダ油大さじ2を加え、(1)を炒め、青のりと塩をふる。

担当:小山(管理栄養士)

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