◎美容に良い旬のレンコンを食べましょう！！

☆ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれているので女性にとってはおススメです。
☆ネバネバ成分である『ムチン』には皮膚の真皮層にあるヒアルロン酸量を増やしてくれる効果が期待できます。

『レンコンの変わりきんぴら』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　　1人分：186kcal

レンコン　　　　　　　　　　200g
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1
青のり　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】

1．れんこんは皮をむき、2mm厚さの半月形に切って水にさらす。

2．フライパンに中火にかけ、サラダ油大さじ2を加え、(1)を炒め、青のりと塩をふる。

担当：小山（管理栄養士）