大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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にらの卵炒め

2019年11月15日 健康レシピ

◎体を温める作用のある『にら』朝夕寒くなってきましたので、
ぜひ冷え性対策にレシピに取り入れてみてください!!

『にらの卵炒め』

【材料】2人分            1人分:194kcal

にら      1束
卵       2個
ごま油     大さじ1
(A)
しょう油    大さじ1
みりん     大さじ1

 
【作り方】

1.にらは2~3cmの長さに切る。

2.フライパンを熱してごま油をひき、にらを入れてさっと炒め、(A)をからめる。

3.卵を溶きほぐして(2)に加え、卵が少し固まるくらいまで炒める。

※半熟が好きな方はお好みの固さに仕上げてみてくださいね♪

担当:小山(管理栄養士)

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