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なすとみょうがの味噌汁
健康レシピ2025.06.06
『なすとみょうがの味噌汁』
【材料】2人分 1人分：30kcal
なす 1本
みょうが 2個
水 400ml
顆粒だし 小さじ1
味噌 大さじ1
【作り方】
1. なすはへたを切り落として、1cm幅のいちょう切りにする。
2. みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
3. 鍋に水と顆粒だしを入れ、強火で沸騰させたら中火にし(1)を入れて5分煮る。
4. なすに火が通ったら弱火にし、(2)を入れてみそを溶かし、ひと煮立ちしたら火を止める。
担当：小山（管理栄養士）
