◎美肌作りに！！
タコには皮膚の新陳代謝を高める作用があり、パプリカは美肌効果のあるビタミンCとベータカロテンが豊富です。

『タコのマリネ』

【材料】2人分　　　　　　　　　1人分：48kcal

茹でダコの足　　　　　150g
パプリカ(赤)　　　　　1/2個
パプリカ(黄)　　　　　1/2個

(マリネ液)

塩　　　　　　　　　　小さじ1/4
砂糖　　　　　　　　　小さじ1/4
レモン汁　　　　　　　小さじ1
米酢　　　　　　　　　小さじ2
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

1．パプリカは一口サイズに切る。

2．タコの足はひと口大の輪切りにする。

3．バットに(マリネ液)の材料を混ぜ合わせ、タコを漬ける。

4．(1)のパプリカはサッと茹でて水けをきり、冷めたら(3)のマリネ液にタコと一緒に漬ける。

5．あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、味をなじませながら30分以上漬ける。

担当：小山（管理栄養士）