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鯛めし

2020年1月7日 健康レシピ

◎おめでたい席にぴったりの鯛めし!!
炊飯器で簡単に作ることができますので、
ぜひ挑戦してみてください!!

『鯛めし』

【材料】2人分        1人分:590kcal

真鯛    1/4尾
※切り身2切れでも大丈夫です
塩    少々
米    2合
水    360ml
三つ葉    適宜
酒    大さじ2
しょうゆ   大さじ2

【作り方】

1.米は洗って分量の水に約30分間ひたします。

2.真鯛は塩をふって約5分間おき、魚焼きグリルで表面に軽くこげ目が付くまで焼きます。

3.炊飯器に(1)・酒・しょうゆを入れて軽く混ぜ、(2)を上にのせて炊きます。

4.三つ葉はざく切りに切っておく。

5.炊きあがったら真鯛の骨を取りのぞき、ごはんと軽く混ぜ合わせ、器に取り分けて(4)を散らします。

担当:小山(管理栄養士)

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