大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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胃腸にやさしい食べ方

2019年11月15日 キレイの豆知識

吸収とは、消化によって分解されたものやビタミン・ミネラル・水などを
血管やリンパ管などに取り込むことをいいます。

消化・吸収を高めるためにも、3食規則正しく食べ、よく噛んでゆっくり食べましょう。
ご飯は甘さを感じるまでしっかり噛むと、唾液に含まれるアミラーゼという酵素の働きで
ご飯のでんぷんの一部が甘みのある麦芽糖に分解されます。

また、胃や腸に負担をかけないために、冷たいもの、脂っぽいもの、刺激物をとり過ぎない
ようにしましょう。

担当:吉田(上級食育指導士)

メディア掲載

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2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
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