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胃腸にやさしい食べ方
食とキレイの豆知識2019.11.15
吸収とは、消化によって分解されたものやビタミン・ミネラル・水などを
血管やリンパ管などに取り込むことをいいます。
消化・吸収を高めるためにも、3食規則正しく食べ、よく噛んでゆっくり食べましょう。
ご飯は甘さを感じるまでしっかり噛むと、唾液に含まれるアミラーゼという酵素の働きで
ご飯のでんぷんの一部が甘みのある麦芽糖に分解されます。
また、胃や腸に負担をかけないために、冷たいもの、脂っぽいもの、刺激物をとり過ぎない
ようにしましょう。
担当：吉田（上級食育指導士）
