大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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きのこの彩りオムレツ

2019年11月1日 健康レシピ

『きのこの彩りオムレツ』
 
        
【材料】2人分     1人分:103kcal

たまご      2コ
牛乳       大さじ1
しめじ      10g
パプリカ(赤)  10g
いんげん     5g

【作り方】

1.たまごは溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

2.いんげんは1㎝幅に、パプリカは1cm角にきっておく。しめじはほぐしておく。

3.耐熱性のボウルにラップを敷き(1)(2)を入れ軽く混ぜレンジで20秒ほど加熱する。

4.一度取り出して混ぜ合わせ、さらに20秒加熱。再度取り出して10秒加熱し、ラップごと取り出し形を整える。

担当:小山(管理栄養士)

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