『新ごぼうとささみのサラダ』

【材料】2人分

新ごぼう　　　　　　　1本
ささみ　　　　　　　　2本
酒　　　　　　　　　　大さじ1
(A)
マヨネーズ　　　　　　大さじ4
すりごま　　　　　　　大さじ2
めんつゆ　　　　　　　小さじ2
【作り方】

1.ささみはフォークで全体に穴をあけ、耐熱ボウルに入れて酒をまわしかける。

2.ふんわりとラップをし、レンジで1分30秒ほど加熱する。

3.加熱後は筋を取り除きながら一口大に手でさいておく。

4.新ごぼう包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにし、水でよく洗う。

5.耐熱ボウルに(4)を入れてふんわりとラップをし、レンジで2分ほど加熱する。加熱後はペーパータオルで水けを拭き取る。

6.ボウルに(3)、(4)、(A)を加えてよく混ぜる。

担当：小山（管理栄養士）