大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

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メディア掲載

2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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春キャベツ

2018年4月6日 女将の挨拶

こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。
春光うららかな季節でございますが、いかがお過ごしでしょうか。

春キャベツの美味しい時期になりました。
春キャベツは、通常のキャベツに比べて色鮮やかで柔らかいので、サラダやスープがおすすめです。
包丁を使わずに手でもちぎれますから、ちぎった春キャベツにごま油と塩昆布を加えれば、あっという間に美味しいおつまみが完成です。
旬の食材にはパワーがありますから、是非お試し下さい。

まだまだ夜は冷んやりとする日もございますので、どうぞ風邪などひかれませんようお気をつけ下さい。

料亭やまさ女将 山上 綾子

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