『秋の豆乳スープ』

【材料】2人分　　　　　　　1人分：170kcal

さつまいも　　　80g
じゃがいも　　　80g
しめじ　　　　　1/4パック
ブロッコリー　　50g
無調整豆乳　　　1・1/2カップ
コンソメ　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　少々

【作り方】

1.さつまいもとじゃがいもは1.5cmのさいの目切りにする。

2.しめじとブロッコリーは小房に分ける。

3.(1)、(2)を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。

4.鍋に豆乳を入れて中火で加熱し、温まったらコンソメ、しょうゆを加える。

5.(4)の鍋に、(3)を入れ、弱火で2分ほど加熱し最後にこしょうで味を調える。

担当：小山（管理栄養士）