◎カリウムを多く含むきゅうりと、血液サラサラ効果のあるきくらげを組み合わせることで、高血圧予防に効果的です!

『きゅうりときくらげのナムル』

【材料】2人分　　　　　　　　　1人分：35kcal

きゅうり　　　　　　　　　　2本
きくらげ(乾燥)　　　　　　　5g
(A)
にんにくすりおろし　　　　　少々
しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1
いりごま　　　　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】

1.きゅうりは端を切り落とし、斜め切りにして千切りにし、軽くもんでもんでしんなりしたら水気をきっておく。

2.きくらげは石づきを落として水でもどす。

3.(2)のきくらげを熱湯に約30秒程くぐらせて、細切りにする。

4.ボウルに(A)の材料を混ぜあわせておく。

5.(4)の中にきゅうり、きくらげを入れあえてから器に盛って完成。

担当：小山（管理栄養士）