◎豚肉はビタミンB1を多く含むので、夏におすすめの食材です。
ご飯など炭水化物はビタミンB1と組み合わせると、効率よく代謝されるようになります。

『豚肉の香味焼き』

【材料】2人分　　　　　　　　　　

豚もも肉　　　　　　　　　220g
長ねぎ　　　　　　　　　　10cm
にんにく　　　　　　　　　少々
しょうが　　　　　　　　　少々
(A)
みりん　　　　　　　　　　小さじ1
しょう油　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　
【作り方】　

1．豚もも肉はひと口大に切り、長ねぎはみじん切りにする。

2．にんにく、しょうがはすりおろしておく。

3．(1)の長ねぎ、(2)、(A)を混ぜ合わせたタレの中に、(1)の豚肉を漬けこむ。

4．フライパンに油を熱して焼いて、盛り付ける。

※甘酢和えや酢の物など、さっぱりした副菜と組み合わせるとバランスがとれますよ～♪♪

■今週の健康レシピ
担当：小山（管理栄養士）