豚肉の香味焼き
健康レシピ2018.08.03
◎豚肉はビタミンB1を多く含むので、夏におすすめの食材です。
ご飯など炭水化物はビタミンB1と組み合わせると、効率よく代謝されるようになります。
『豚肉の香味焼き』
【材料】2人分
豚もも肉 220g
長ねぎ 10cm
にんにく 少々
しょうが 少々
(A)
みりん 小さじ1
しょう油 大さじ1
【作り方】
1.豚もも肉はひと口大に切り、長ねぎはみじん切りにする。
2.にんにく、しょうがはすりおろしておく。
3.(1)の長ねぎ、(2)、(A)を混ぜ合わせたタレの中に、(1)の豚肉を漬けこむ。
4.フライパンに油を熱して焼いて、盛り付ける。
※甘酢和えや酢の物など、さっぱりした副菜と組み合わせるとバランスがとれますよ~♪♪
■今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)