こんにちは。
料亭やまさの女将、山上明紗でございます。

空を仰ぐ向日葵が元気に咲き誇る季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

夏バテにオススメなのが、米麹を使った自家製の甘酒作りです。
夏の季語であり、飲む点滴とも言われている甘酒は、疲労回復効果や免疫力アップ、腸内環境を整えるなど様々な効果があります。
簡単に作れて、冷やして飲んだり、お料理の調味料としても使える万能品です。
市販のものでも、メーカーによって味が違いますので、是非お気に入りの味を見つけてみてはいかがでしょうか。
私のおすすめは、凍らせて作る甘酒シャーベットです。
甘酒で夏バテを防ぎ、元気に残りの夏を乗り切りましょう。

暑い日が続いておりますので、どうぞこまめな水分補給を忘れずにお過ごしください。

料亭やまさ　女将　山上 明紗