◎花粉症対策をそろそろ始めましょう。

☆疲労の疲れや睡眠不足が影響してアレルギー反応が起りやすくなるので
日ごろから栄養バランスの取れた食生活を心がけましょう。

・水菜は意外にも栄養価が多い野菜のひとつです。(ビタミンC、ビタミンE、βカロテンなど)

・また、しょうがなど辛み成分が体を温め、花粉症の症状を緩和します。

『水菜とあげのしょうが風味サラダ』

【材料】2人分　　　　　　　　1人分：71kcal塩分：0.8g
水菜　　　　　　　　1/2わ
油揚げ　　　　　　　1/2枚
ちりめんじゃこ　　　大さじ2
(A)
しょうが　　　　　　1/2片
ごま油　　　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　　　　小さじ1
しょう油　　　　　　小さじ1

【作り方】

1.水菜は根元を切ってから3cmの長さに切り、冷水にとってから水気をきる。

2．油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、フライパンでこんがりと焼き、3cm幅に切ってから細切りにする。

3．ちりめんじゃこはフライパンでから炒りする。

4．(A)を合わせておく。

5.器に(1)〜(3)を盛り(4)をかける。

記事担当：小山（管理栄養士）