『ごぼうとひき肉の混ぜご飯』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　1人分：３８６kcal

豚ひき肉　　　　　80g
ごぼう　　　　　　1/2本
にんじん　　　　　1/4本
サラダ油　　　　　大さじ1/2

（A）
酒　　　　　　　　大さじ1/2
しょう油　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　大さじ2

ご飯　　　　　　　300g

【作り方】

1．ごぼうは表面をきれいに洗い、ささがきにして、水に10分ほどさらす。

2．にんじんは皮を剥き、細切りにする。

3．フライパンに油をひき、豚ひき肉を中火で炒める。

4．(3)のフライパンに、水気を切ったごぼうとにんじんを加え、2分ほど炒める。

5．(4)に(A)を加え、汁気がなくなるまで煮詰め、粗熱をとる。

6．ボウルにご飯と(5)を入れ混ぜ合わせる。

担当：小山（管理栄養士）