ごぼうとひき肉の混ぜご飯
健康レシピ2021.10.01
『ごぼうとひき肉の混ぜご飯』
【材料】2人分 1人分:386kcal
豚ひき肉 80g
ごぼう 1/2本
にんじん 1/4本
サラダ油 大さじ1/2
(A)
酒 大さじ1/2
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
ご飯 300g
【作り方】
1.ごぼうは表面をきれいに洗い、ささがきにして、水に10分ほどさらす。
2.にんじんは皮を剥き、細切りにする。
3.フライパンに油をひき、豚ひき肉を中火で炒める。
4.(3)のフライパンに、水気を切ったごぼうとにんじんを加え、2分ほど炒める。
5.(4)に(A)を加え、汁気がなくなるまで煮詰め、粗熱をとる。
6.ボウルにご飯と(5)を入れ混ぜ合わせる。
担当:小山(管理栄養士)