ごぼうとひき肉の混ぜご飯

健康レシピ2021.10.01

ごぼうとひき肉の混ぜご飯

『ごぼうとひき肉の混ぜご飯』

【材料】2人分           1人分:386kcal

豚ひき肉     80g
ごぼう      1/2本
にんじん     1/4本
サラダ油     大さじ1/2

(A)
酒        大さじ1/2
しょう油     大さじ2
砂糖       大さじ1
みりん      大さじ2

ご飯       300g

 

【作り方】

1.ごぼうは表面をきれいに洗い、ささがきにして、水に10分ほどさらす。

2.にんじんは皮を剥き、細切りにする。

3.フライパンに油をひき、豚ひき肉を中火で炒める。

4.(3)のフライパンに、水気を切ったごぼうとにんじんを加え、2分ほど炒める。

5.(4)に(A)を加え、汁気がなくなるまで煮詰め、粗熱をとる。

6.ボウルにご飯と(5)を入れ混ぜ合わせる。

 

担当:小山(管理栄養士)