甘酒

食とキレイの豆知識2020.08.21

昨今注目され続けている甘酒ですが、
江戸時代には栄養ドリンク代わりに、夏は冷やして冬は温めて一年中飲まれていたようです。
材料の米はエネルギーを補うと共に胃腸の働きを良くし、心を落ち着かせる力があるとされています。
麹には、酵素もたっぷりと含まれていて、美容にも朝の快調さにも良いと言われています。
冷えが気になる方は、少し生姜を加えたり、甘味がもう少しほしい方は黒砂糖を入れてみるのも良いですね！
甘酒は簡単に家で作ることもできるので、自家製甘酒を作って、”我が家”の味を楽しむのも良いかと思います。

担当：吉田（上級食育指導士）