◎梅雨の時期こそ冷え対策を！！

☆梅雨の季節は気温の変化で免疫機能が低下するので、身体を温める食材を積極的に取り入れましょう。

・身体を温める食材の色は『赤・黒・オレンジ』です。

『パプリカの炒めマリネ』

【材料】2人分　　　　　　　　　1人分：86kcal

パプリカ(黄・赤)　　　　　　　各1/2個
エリンギ　　　　　　　　　　　1本
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1
(A)
酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3

【作り方】

1．エリンギを短冊切りに、パプリカは縦6等分に切る。
2．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、(1)を入れ炒める。
3．混ぜ合わせた(A)を(2)のフライパンにまわしかけ、炒めた後、冷蔵庫で冷やす。

担当：小山（管理栄養士）