◎簡単酵素ジュースでデトックス！

☆大根は酵素の多さはトップクラスですが、林檎も酵素がとても多い果物なので組み合わせて酵素力をアップさせましょう。

・酵素を効果的に増やして簡単にとるには、『すりおろし』が一番です。
すりおろすことで野菜や果物の細胞の膜が破れ、中に閉じ込められていた細胞内の酵素があふれ出し、酵素が活性化されていきます。

また、体調不良の時にもすりおろして食べるのは、とてもお勧めな食べ方です。

『大根とりんごのすりおろしジュース』

【材料】

大根すりおろし　　　適量
りんごすりおろし　　適量
りんごジュース　　　適量

【作り方】
1．すべての材料をお好みで混ぜ合わせグラスにうつすして出来上がり。

担当：小山（管理栄養士）