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なばな(菜花)

2021年3月5日 キレイの豆知識

春になると、体中にあるエネルギーである「気」が上へ外へと動いていき、活動的になれます。
一方でエネルギーの動きが過剰になることで、のぼせたり、ソワソワした状態になることも。
そんな時は、鎮静力や体内の不要物を外に出す働きを持った「苦味」を摂るようにしましょう。

苦味のある旬の野菜が「なばな(菜花)」です。
なばなには、カロテン、ビタミンC・B1・B2、葉酸、カルシウム、鉄等のミネラル類が
豊富に含まれ、特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラス。
花が咲き始めると味が落ちるので、できるだけ早いうちに食べましょう。
上手に「苦味」を採りながら、エネルギーのバランスが取れると良いですね!

担当:安藤(上級食育指導士)

メディア掲載

2021/2 JTBのMOOK 2021年2月発行
2021/1 25ansヴァンサンカン 2021年3月号
2021/1 セーノ! 2021年1月号
2020/11/9 NHK総合【鶴瓶に乾杯】放送
2021/10 あまから手帳 2020年11月号
2020/8/21 テレビ東京【WBS白熱ランキング】放送
2020/5/28 NHK BSプレミアム【新日本風土記スペシャル】放送
2019/12 MADURO 2020年2月号
2019/12 BRUTUS 2019年12月15日号
2019/10/2 NHK【ロクいち!福岡】放送
2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】

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