こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

この度の九州豪雨で亡くなられた方々に、心よりお悔やみ申し上げます。
また、被災され被害に遭われた方々に、心よりお見舞い申し上げます。

来たる7月21日は、土用の丑の日です。
うなぎを食べる予定の方も多いのではないでしょうか。

現在、日本うなぎは絶滅危惧種に指定されています。
江戸時代から始まった、土用の丑の日にうなぎを食べるという日本の食文化がなくなってしまったら、さみしいですね。
土用の丑の日は、うなぎに限らず、「う」のつくものを食べて養生する日ですので、
瓜やうどん、梅干しなどもおすすめです。

蒸し暑い日が続いておりますので、水分補給を忘れずにお過ごし下さい。

料亭やまさ　女将　山上 綾子