『中華ちまき』
健康レシピ2020.05.01
◎端午の節句のお祝い
☆関東では柏餅が多いですが、関西ではちまきという人が多いと思います。
☆北日本・東日本の中身は「おこわ」西日本の中身は「細長いお団子」が主流となっています。
お好みのメニューで端午の節句をお楽しみください!!
『中華ちまき』
【材料】4人分 1人分:735kcal
もち米 2合
ベーコン 60g
たけのこ(水煮) 80g
にんじん 40g
干し椎茸 4枚
(戻し汁も使用する) 200ml
水 80ml
(A)
酒 大さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ2
【作り方】
1.もち米は洗ってザルにあげておく。
2.ベーコン、たけのこ、にんじん、干し椎茸はそれぞれ1㎝角に切っておく。
3.ボウルに(A)、干し椎茸の戻し汁、水を入れ混ぜ合わせる。
4.炊飯釜に洗っておいたもち米を入れ、(3)を入れ混ぜ合わせ、(2)の具材をのせ炊飯します。
5.炊き上がったらふんわりと混ぜ、器に盛る。
担当:小山(管理栄養士)