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『中華ちまき』

2020年5月1日 健康レシピ

◎端午の節句のお祝い

☆関東では柏餅が多いですが、関西ではちまきという人が多いと思います。
☆北日本・東日本の中身は「おこわ」西日本の中身は「細長いお団子」が主流となっています。
お好みのメニューで端午の節句をお楽しみください!!

『中華ちまき』

【材料】4人分                 1人分:735kcal            

もち米           2合
ベーコン          60g
たけのこ(水煮)       80g
にんじん          40g
干し椎茸          4枚
(戻し汁も使用する)     200ml
水             80ml

(A)
酒             大さじ2
しょう油          大さじ1
砂糖            小さじ2
オイスターソース      小さじ2
ごま油           小さじ2

【作り方】

1.もち米は洗ってザルにあげておく。

2.ベーコン、たけのこ、にんじん、干し椎茸はそれぞれ1㎝角に切っておく。

3.ボウルに(A)、干し椎茸の戻し汁、水を入れ混ぜ合わせる。

4.炊飯釜に洗っておいたもち米を入れ、(3)を入れ混ぜ合わせ、(2)の具材をのせ炊飯します。

5.炊き上がったらふんわりと混ぜ、器に盛る。

担当:小山(管理栄養士)

メディア掲載

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