小松菜と桜えびの炒め物
健康レシピ2020.02.07
◎野菜の中でも、カルシウムが豊富に含まれている小松菜は
油との相性が良いので、炒め物がおススメの調理方法です!!
『小松菜と桜えびの炒め物』
【材料】2人分 1人分:50kcal
小松菜 200g
桜えび 15g
しょう油 小さじ1
しょうが 1/2かけ
サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
1.小松菜は㎝くらいの長さに切る。しょうがはみじん切りにする。
2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、(1)のしょうがを炒めて香りが出てきたら
小松菜を入れサッと炒める。
3.(2)に桜えびを入れ、1~2分ほど炒め、最後にしょう油をまわし入れて軽く炒めたら完成。
担当:小山(管理栄養士)
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