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小松菜と桜えびの炒め物

2020年2月7日 健康レシピ

◎野菜の中でも、カルシウムが豊富に含まれている小松菜は
油との相性が良いので、炒め物がおススメの調理方法です!!

『小松菜と桜えびの炒め物』

【材料】2人分                1人分:50kcal

小松菜    200g
桜えび    15g
しょう油   小さじ1
しょうが   1/2かけ   
サラダ油   大さじ1/2

【作り方】

1.小松菜は㎝くらいの長さに切る。しょうがはみじん切りにする。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、(1)のしょうがを炒めて香りが出てきたら
小松菜を入れサッと炒める。

3.(2)に桜えびを入れ、1~2分ほど炒め、最後にしょう油をまわし入れて軽く炒めたら完成。

担当:小山(管理栄養士)

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