小松菜と桜えびの炒め物
2020年2月7日 健康レシピ
◎野菜の中でも、カルシウムが豊富に含まれている小松菜は
油との相性が良いので、炒め物がおススメの調理方法です！！
『小松菜と桜えびの炒め物』
【材料】2人分 1人分：50kcal
小松菜 200g
桜えび 15g
しょう油 小さじ1
しょうが 1/2かけ
サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
1.小松菜は㎝くらいの長さに切る。しょうがはみじん切りにする。
2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、(1)のしょうがを炒めて香りが出てきたら
小松菜を入れサッと炒める。
3．(2)に桜えびを入れ、1～2分ほど炒め、最後にしょう油をまわし入れて軽く炒めたら完成。
担当：小山（管理栄養士）
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