◎栄養価の高い食品の長芋を、鮭と合わせて
彩りよく美味しくいただきましょう！！

『鮭と長芋のバター醤油ソテー』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　　　　　　1人分：240kcal

鮭切り身　　　　　　　　2切れ
長芋　　　　　　　　　　200g
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　　　小さじ1

【作り方】

1．秋鮭は食べやすい大きさに切り、長芋は厚さ1cmの輪切りにする。

2．(1)に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3．フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)の秋鮭と長芋を並べ、火が通るまで両面を焼く。

4．バター、しょうゆを加えてからめ、器に盛る。

担当：小山（管理栄養士）