◎旬のあさりはカルシウムが多く、
しめじを加えることでカルシウムの吸収が良くなります！！

『あさりと小松菜の炒め物』

【材料】2人分　　　　　　　　　1人分：64kcal

あさり　　　　　　　200ｇ
小松菜　　　　　　　100ｇ　　
しめじ　　　　　　　40ｇ
オリーブオイル　　　小さじ1
にんにく　　　　　　1片（みじん切りにしておく）
酒　　　　　　　　　大さじ1
しょう油　　　　　　大さじ2

【作り方】

1. あさりは水につけアルミホイルでフタをし、砂出しする。

2. フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ加熱する。

3. 香りが出てきたら（1）を加え炒める。

4. 酒を加えフタをし、蒸し焼きにする。

5. しめじ、小松菜を加え炒め、しょうゆで味をととのえる。

担当：小山（管理栄養士）