黒ゴマおさつ団子
健康レシピ2018.11.02
『黒ゴマおさつ団子』
【材料】2人分 1人分:144kcal
さつまいも 150g
バター 10g
黒ゴマ 小さじ1
【作り方】
1.さつまいもは皮をむき、厚さ2~3cmの輪切りにし、水につけてアク抜きをする。
2.耐熱容器にさつまいもを並べふんわりとラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱する。
3.竹串がスッと刺さったら、熱いうちにマッシャ―でつぶしておく。
4.熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、ラップに(3)をのせ、包み込むように茶巾に絞る。
5.(4)に黒ゴマを全体にまぶし、器に盛る。
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担当:小山(管理栄養士)