オクラとなめこのお吸い物
健康レシピ2018.07.20
◎連日うだるような暑さが続きますので、
食事でも水分補給を心がけましょう!!
『オクラとなめこのお吸い物』
【材料】2人分 1人分:33kcal
オクラ 1パック
なめこ 1袋
みょうが 2個
(A)
めんつゆ 1/4カップ
水 2カップ
しょうがすりおろし 小さじ1
【作り方】
1.オクラはがくを取って塩でもみ、熱湯でさっとゆでて水気をきり、小口切りにする。
2.みょうがも小口切りにする。
3.鍋に(A)となめこを入れてひと煮立ちさせ、(1)を加えてさっと煮て火を止める。
4.器によそって(2)をちらす。
※温めても、冷たく冷やしても、どちらでも美味しく召し上がって頂けます。
■今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)