◎端午の節句

☆関西では「ちまき」関東では「柏餅」を食べるのが主流となっているそうです。
※関西で食べられているちまきは、下記でご紹介します中華ちまきではなく、甘いお餅のようなものです。

『ちまき』

【材料】2人分

もち米　　　　　　　2カップ
むきえび　　　　　　80g
そら豆　　　　　　　80g
しょうが　　　　　　1片
しょうゆ　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　大さじ2

【作り方】
1．もち米は30分前に洗って水をきり、炊飯器に入れておく。

2．そら豆は皮をむき、2等分に切る。しょうがはせん切りにする。

3．鍋に水１としょうゆとみりんを入れて沸騰させ、（2）のそら豆としょうがを入れて煮る。

4．再び沸騰したら、むきえびを加えて１分ほど煮て、そのまま冷ます。

5．（4）の煮汁をこし、少なければ水を足して２カップにして炊飯器に注ぎ、炊く。

6．炊き上がりにそら豆とむきえびを加えて混ぜる。

※好みの具材をいれて、自己流のちまきを作っても楽しいですね♪♪

■今週の健康レシピ
担当：小山（管理栄養士）