こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。
すっかり秋本番の気候になりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

店頭に並ぶ「新米入荷」の文字を見ると、
今年も食欲の秋になりそうな予感がいたします。

やわらかく粘りのある新米の好きな食べ方は、シンプルな塩むすびです。
お米そのもののお味を楽しめるので、格別の美味しさです。
また、土鍋で炊くと、一粒一粒がふっくらと立ち、
土鍋で炊いたご飯があるだけで、贅沢な食事になります。
新米おむすびは、他にも梅干しや明太子、じゃこなども美味しいですね。
この時期しか食べられない新米を、是非この時期にお愉しみ下さい。

朝晩はすっかり寒くなって来ましたので、
どうぞ風邪などひかれませんように。

料亭やまさ女将 山上綾子