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フライドさといも
健康レシピ2025.09.19
『フライドさといも』
【材料】2人分
里芋 300g
コンソメ顆粒 大さじ1
(A)
薄力粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
【作り方】
1.里芋は皮をむき4等分のくし切りにする。
2.耐熱ボウルに(1)を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱する。
3.熱いうちにコンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
4.(A)を加えてまぶす。
5.フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、(4)を入れ5分揚げる。
担当：小山（管理栄養士）
