減塩の工夫

食と美容・健康の豆知識2025.02.21

寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
寒くなると体温を逃さないよう血管が収縮し、血圧が上がりやすくなります。
高血圧は心臓や脳の病気を起こしやすくなるため
予防には、塩分を抑えることが効果的と言われております。
そこで今回は、美味しく塩分を抑えるコツをご紹介します♪

①昆布やかつお、きのこ類で旨味を上手に使いましょう。
②レモンやトマト、お酢など酸味をアクセントに摂りましょう。
③オリーブオイルやごま油、ナッツでコクと香りをアップできます。
塩分の摂取を抑え、一緒に野菜や海藻類を意識して食べるとよいでしょう♪

担当：加門（上級食育指導士）