『鬼まんじゅう』

【材料】4個分　　　　　　　　　　　　　　1個分：217kcal

さつまいも　　　　　　1本200g
小麦粉　　　　　　　　2/3カップ
砂糖　　　　　　　　　60g
塩　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　60ml

【作り方】

1.さつまいもは皮をむき、1cm角に切り、10分ほど水にさらして水気をきる。

2.ボウルに砂糖、塩、小麦粉、水を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

3.(2)に(1)を加えてさっくりと混ぜる。

4.型にペーパーカップを入れて(3)を流し入れ、せいろに入れて中火で25～30分ほど蒸す。

※生地に竹串を刺し、串に生地がついてこなければ完成です。