こんにちは。
料亭やまさの女将、山上明紗でございます。

明日より大寒(だいかん)に入り、寒さも本格的になってまいりますが、いかがお過ごしでしょうか。

来たる２月３日は節分です。
節分の日に食べる物といえば、恵方巻きが有名ですが、こんにゃくやぜんざいを食べる地域もあります。

こんにゃくは昔から「砂おろし」と呼ばれ、身体に溜まった悪いものをおろしてくれるといわれています。
邪気を払い、厄落としにもなる縁起の良い食べ物ですので、みそ田楽などにして、恵方巻きにもう一品加えてみてはいかがでしょうか。
そしてぜんざいは昔、身体をあたためてくれる貴重な甘い食べ物でした。
あずきは厄除け効果もありますので、節分の日のおやつに手作りしてみてはいかがでしょうか。

インフルエンザなどが流行っておりますので、どうぞご自愛ください。

料亭やまさ　女将　山上 明紗