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かぶのカルパッチョ
健康レシピ2023.10.06
『かぶのカルパッチョ』
【材料】2人分 1人分：87kcal
カブ 2個
塩 小さじ1
粉チーズ 小さじ2
(A)
レモン汁 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
1.カブは茎を少し残して皮をむいてくし切りにする。
2.ポリ袋に(1)と塩を入れ、軽くもんで10分ほどおく。
3.(2)を水洗い、水気を切ったらお皿に並べる。
4.ボウルに(A)を混ぜ合わせておき、(3)の全体にかけ、最後に粉チーズをかける。
※生ハムやクルミをのせるのもおすすめです♪
担当：小山（管理栄養士）
