『さつまいものジャーマンポテト』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　　　　1人分：394kcal

さつまいも　　　　　　　250g
ベーコン　　　　　　　　3枚
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
にんにく　　　　　　　　1片
コンソメ顆粒　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　大さじ2

【作り方】

1.さつまいもは皮ごと乱切りにし、10分程水にさらしておく。

2.耐熱ボウルに(1)を入れ、ラップをしてレンジで4分加熱する。

3.にんにくは薄切りにする。

4.玉ねぎは薄切りにする。

5.ベーコンは1cm幅に切る。

6.フライパンにオリーブオイルと(3)を入れ、中火で加熱し、香りが立ってきたら、(4)、(5)を入れ炒める。

7.玉ねぎの色がが透き通ってきたら、(2)、コンソメ顆粒、塩、こしょうを入れて中火でサッと炒める。

担当：小山（管理栄養士）