メニュー
閉じる
福茶
女将だより2016.02.05
こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。
立春が過ぎたものの
まだまだ厳しい寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
「一月は行く、二月は逃げる、三月は去る」と言いますように
早くも二月が始まりました。
先日の節分の豆まきで残った福豆に
塩昆布・梅干・お湯を入れ、温かい福茶にして頂き、残りの寒い時期を乗り切りたいと思います。
福茶は、私のように、年齢の数＋１の福豆を食べるのが大変な方にオススメです。
大豆の香ばしさと塩昆布と梅干の塩味がとても相性いいですよ。
春が来るまでもう少し、どうぞお身体ご自愛下さい。
料亭やまさ女将 山上綾子
