『たらのフライ』

【材料】 　　2人分　　　　　　　　　　　　　1人分：200kcal

たら切り身　　　　　　2～3切れ
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　大さじ1
溶き卵　　　　　　　　1個分
パン粉　　　　　　　　1/2カップ
揚げ油　　　　　　　　適量

【作り方】

1.たらは皮を引いて、一口大に切り、塩・こしょうを振り下味をつける。

2.(1)をキッチンペーパーで水けを拭き取る。

3.(2)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

4.フライパンに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、(3)を入れる。

5.こんがりと色づくまで4分ほど揚げ、たらに火が通たら完成。

※パン粉に粉チーズやパセリを混ぜて揚げても美味しく召し上がっていただけます♪

担当：小山（管理栄養士）