鶏肉とれんこんのバターしょう油炒め

健康レシピ2022.12.09

れんこん

『鶏肉とれんこんのバターしょう油炒め』

【材料】   2人分             1人分:498kcal

鶏もも肉           250g
塩・こしょう         少々
片栗粉            大さじ2
れんこん           200g
(A)
しょう油           大さじ1
みりん            大さじ1
砂糖             大さじ1
バター            10g
サラダ油           大さじ1
ねぎ             適量

【作り方】

1.れんこんは皮をむき、1㎝の半月切りにし、5分ほど水にさらしておく。

2.ねぎは、小口切りにする。

3.鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう、片栗粉をまぶす。

4.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき(3)をいれて鶏もも肉に火が通るまで4分ほど炒める。

5.水気を切った(1)を加えて中火で炒め、れんこんに火が通ったら(A)を入れて炒め合わせる。

6.全体に味がなじんだらバターを加えて中火で混ぜ合わせ、全体にバターがなじんだら完成。

担当:小山(管理栄養士)