いちご大福

健康レシピ2022.03.04

いちご大福

『いちご大福』

【材料】4個分            1個分:165kcal

いちご         4個
切り餅         3個
こしあん        150g
水           50ml
砂糖          大さじ1
片栗粉(打ち粉用)    大さじ2

【作り方】

1.いちごはヘタを取っておく。

2.こしあんは4等分にし、丸める。

3.切り餅は4等分に切っておく。

4.大きめの耐熱ボウルに(3)の切り餅、水、砂糖を加え、軽く混ぜ合わせ、3分加熱する。

5.熱いうちにへらでよく練っておく。

6.片栗粉を広げたバットに(5)の餅をのせ、全体に片栗粉をまぶし4等分にする。

7.ラップをしき、その上に片栗粉をまぶし、(6)の餅をのせ広げ、こしあんといちごを包む。

担当:小山(管理栄養士)