『いちご大福』

【材料】4個分　　　　　　　　　　　　1個分：165kcal

いちご　　　　　　　　　4個
切り餅　　　　　　　　　3個
こしあん　　　　　　　　150g
水　　　　　　　　　　　50ml
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
片栗粉(打ち粉用)　　　　大さじ2

【作り方】

1.いちごはヘタを取っておく。

2.こしあんは4等分にし、丸める。

3.切り餅は4等分に切っておく。

4.大きめの耐熱ボウルに(3)の切り餅、水、砂糖を加え、軽く混ぜ合わせ、3分加熱する。

5.熱いうちにへらでよく練っておく。

6.片栗粉を広げたバットに(5)の餅をのせ、全体に片栗粉をまぶし4等分にする。

7.ラップをしき、その上に片栗粉をまぶし、(6)の餅をのせ広げ、こしあんといちごを包む。

担当：小山（管理栄養士）