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健康レシピ2022.02.18
『小松菜とさつまいもの味噌汁』
【材料】2人分 1人分:89kcal
さつまいも 1/2本 小松菜 1/4束 水 2カップ だし汁 350ml 味噌 大さじ1
【作り方】
1.さつまいもは皮ごとよく洗い、1㎝幅の半月に切り、水につけておく。
2.小松菜は洗い、根元を切り落とし、5㎝幅に切る。
3.鍋にだし汁、さつまいもを入れて煮立たせ、さらに2分煮る。
4.小松菜を加え1分煮る。
5.火を消し、味噌を溶かし入れ完成。
担当:小山(管理栄養士)